resep bubur gurih jamur

Bahan Bubur Gurih Jamur:

• 300 g beras
• 900 ml kaldu ayam
• 900 ml santan sedang
• 5 siung bawang putih, haluskan
• 1 sdt garam (secukupnya)

Topping:

• 150 g daging ayam, iris dadu kecil
• 250 g jamur merang, bersihkan, iri tipis
• 1/2 bawang bombai, cincang halus
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt saus tiram
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt minyak wijen
• 1/4 ruas jari jahe, memarkan
• 1/2 sdt garam (secukupnya)
• 1 sdt gula pasir
• 1 btg daun bawang, iris halus
• 1 sdm margarin
• 100 ml kaldu ayam

Cara Membuat Bubur Gurih Jamur:

1. Campur beras dengan bawang putih, kaldu, dan garam. Masak hingga meresap. Tambahkan santan, masak hinggga menjadi bubur.
2. Membuat topping: Tumis bawang bombai dan bawang putih dengan margarin hingga harum. Masukkan ayam dan jamur, teruskan menumis hingga layu, tambahkan bumbu lain dan kaldu. Sejenak sebelum diangkat tambahkan daun bawang.
3. Hidangkan bubur gurih dengan tumisan jamur.

Untuk 6 porsi

resep kimlo

Bahan Bahan Masakan Kimlo:

• 2 sendok makan minyak, untuk menumis
• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 2 cm jahe, iris tipis
• 200 gram ayam filet, potong dadu
• 100 gram udang kupas
• 100 gram wortel, iris serong
• 50 gram jamur kuping, potong kasar
• 50 gram bunga sedap malam, buat simpul
• 50 gram kapri
• 100 gram tulang ayam rebus dengan 1.000 ml air
• 1 tangkai seledri, potong kasar
• 2 tangkai daun bawang, potong kasar
• 1 sendok teh merica
• 1/2 sendok makan garam
• 100 gram soun, rendam sebentar
• 2 sendok makan bawang goreng, untuk taburan

Cara Membuat Kimlo:

1. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Masukkan ayam dan udang. Aduk-aduk hingga berubah warna.
2. Tambahkan wortel, jamur, bunga sedap malam, dan kapri. Aduk hingga layu.
3. Masukkan kaldu, seledri, daun bawang, merica, dan garam. Masak hingga mendidih.
4. Menjelang diangkat, Tambahkan soun. Hidangkan bersama taburan bawang merah goreng di atasnya.

Untuk 5 porsi